Cacıklı Arap Köftesi Tarifi

           Farklı lezzetleri tatmayı sevenler için güzel bir tarif. Cacıklı arap köftesi ilk bakışta çok cazip gelmesede oldukça güzel bir tat.

MALZEMELER;

Köftesi için:

-500 gr.yağsız köftelik kıyma

-4 su bardağı köftelik ince bulgur

-2 su bardağı sıcak su

-2 orta boy kuru soğan

-2 çay kaşığı tuz ve karabiber

-1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

-1 çay baardağı sıvıyağ

-3 yemek kaşığı un

Cacık için:

-Yarım demet semizotu

-2 su bardağı yoğurt

-4 diş sarımsak

-1 çay kaşığı tuz

HAZIRLANIŞI;

-Köftelik bulgura su ilave edin ve 20 dakika kadar bekleyin.

-Geniş bir kaba aldığınız kabarmış bulfurun üzerine kıyma,rendelenmiş soğan,tuz,karabiber ve kırmızı toz biber ilave ederek karıştırın.

-Karışan malzemeleri malzemeler özleşene kadar yoğurun ve ardından yarım saat dinlendirin.

-Sarımsakları dövün ve semizotlarını ayıklayın..

-Derin bir kapta semizotu, sarımsaklar, yoğurt ve tuzu karıştırın.

-Köfte harcından küçük parçalar koparın ve misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapın.

-Hazırladığınız köfteleri una bulayın.

-Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kızgın yağda köfteleri kızartın.

-Kızaran köfteleri servis tabapına alın ve üzerine semizotlu cacığı dökün.

-Artık Cacıklı Arap Köfteleriniz hazırdır.