Beşamel Soslu Biftek Tarifi

           Biftek yemeğini bir çoğunuz yemiş olabilir ama eminim beşamel soslusunu bir çok kişi yememiştir. Artık bu tarifimiz ile hem kendiniz hem de misafirleriniz beşamel soslu bifteğin tadına bakabilecek.

MALZEMELER;

-Yarım kilo biftek

-1 yemek kaşığı salça

-2 adet domates

-Tuz

-Karabiber

-Kimyon

Kızartmak için;

-2 yemek kaşığı tereyağı

-Beşamel sos için;

-2 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı dolusu un

-2 çorba kaşığı tereyağı

-Üzeri için;

-1 kase kaşar rendesi

HAZIRLANIŞI;

-Bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ koyup eritin ve biftekleri önlü arkalı iyice kızartın.

-Kızarttığını biftekleri düdüklü tenereye alın.

-Üzerine 1 yemek kaşığı salça, mevsiminde domates rendesi, kimyon, karabiber, tuz ve üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.

-Yarım saat kardar düdüklüde pişirdikten sonra altını kapayın.

-Yemeğiniz Pişerken siz de diğer taraftan beşamel sosu hazırlayın.

-Bir tavada 2 çorba kaşığı tereyağı eritin ve bu yağda unu pembeleşene kadar kavurun. Un pembeleştiğinde üzerine 2 su bardağı süt ilave ederek iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bu arada tuz ve karabiber ilave ederek tatlandırın.

-Bir fırın tepsisini alın ve çok az yağı ile fırça yardımıyla yağyalın.

-Pişen etleri fırın tepsisine dizin, üzerine beşamel sos döküp ve son olarak da kaşar peynir rendesiniz tepsinin her tarafına gelecek şekilde serpiştirin.

-Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Artık başemal soslu biftek yemeğiniz hazırdır.