Samba Çorbası Tarifi

           Eğer çocuğum için hem çok doyurucu, hem de çok vitaminli bir çorba yapmak istiyorum diyorsanız doğru adrestesiniz. Samba çorbası içeriği açısından oldukça zengi bir içeriğe sahip bir çorbadır.

           Samba çorbasının tek kötü tarafı yapmak için biraz fazla zamanınız ve sabrınızın olması gerekmektedir, zira oldukça sabrınızı zoryalabilir. Ama sonuçlarını gördüğünüzde tüm uğraşlarınıza değdiğini anlayacaksınız.

MALZEMELER;

-1 adet orta boy patates

-1 adet soğan

-1 adet kereviz

-1 adet kabak

-1 adet kırmızı biber

-1 adet havuç

-2 çorba kaşığı sıvıyağ

-3 adet domates

-Yarım çay kaşığı zerdeçal

-4 adet kurutulmuş domates

-1 çay bardağı makarna

-1 çay kaşığı salça

-Sıcak su

-Tuz

-Karabiber

-3 çorba kaşığı un

-2 çorba kaşığı tereyağı

-1 su bardağı süt

HAZIRLANIŞI;

-Domates ve kırmızı biberleri közleyin ve kabuklarınız soyun ve küçük küçük doğrayın.

-Havuç, kereviz, kabak, patates ve soğanları rendeleyin ve karıştırın.

-Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve rendelenmiş karışımı kızgın yağda soteleyin.

-Karışıma önce salçayı, sonra domatesleri ekleyin ve tüm karışımı blander ile çırpın.

-Şimdi sosuna geçelim,

-Bir tavada tereyağı eritin, üzerine un ekleyip kavurun.

-Unun üzerine yavaş yavaş süt ekleyin, koyulaşana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

-Hazırladığınız bu sosu tencerenin içine boşaltın ve tekrar blanderden geçirin.

-Üzerine su ilave edin ve kaynamaya bırakın.

-Başka bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı haşlayın.

-Haşlanmış makarnayı da tenceredeki çorbanın içine atın ve iyice karıştırın.

-Üzerine baharatları da ilave ederek ocaktan alın.

-Artık Samba Çorbanız hazırdır.